Bij een charmant verblijf hoort lekker eten. Daar zorgt ons gastronomische restaurant Le Wallerand voor. Het credo van de chef: blikken en smaakpapillen in vervoering brengen, de zintuigen in rep en roer brengen met seizoensmaken, een vernuftige keuken en plezierschotels voor tussendoor.

Ons restaurant voor 48 personen biedt gastronomische schotels die met passie zijn samengesteld door de chef van het restaurant van het Château de Wallerand.

Julien Castoldi

Een mooie gelegenheid voor ons om u onze chef, Julien Castoldi voor te stellen. Hij is afkomstig uit de regio en verdiende zijn sporen op prestigieuze plaatsen zoals het hotel La Villa in Calvi en in tal van Palaces de France zoals Les Airelles in Courchevel naast Pierre Gagnaire, Le Château de la Messardière in St Tropez en Le Barrière Les Neiges in Courchevel.

In het Château de Wallerand stelt chef Castoldi al meer dan één jaar zijn knowhow, ervaring en grote talent ten uwen dienste om u een fijne en lekkere keuken aan te bieden die bereid is met streekproducten en groenten en kruiden afkomstig uit onze biologische moestuin.

Deze website maakt gebruik van cookies

We gebruiken cookies om een goede werking van de website te garanderen, u kunt onze juridische informatie en ons privacybeleid lezen voor meer informatie.