Le Wallerand
Nos cartes
Entrées
Carpaccio de tomates cœur de bœuf, feta marinée au miel et citron noir ainsi que son eau de tomate fermentée.
15 euros
Pulled pork au vadouvan, coco de Paimpol, zéphyr de maïs et pollen.
17 euros
Terrine d’aile de raie aux groseilles, condiment ail noir et estragon.
17 euros
Plats
Magret de canard rôti aux blettes, pommes purée au beurre fumé, jus de viande aux myrtilles.
24 euros
Ballottine de lieu jaune aux écrevisses, lentilles beluga cuites au jus de carcasse, beurre blanc aux œufs de poisson.
24 euros
Fregula sarda, crème de petits pois, tomme de brebis, ricotta, noix de pécan et basilic.
22 euros
Fromages
Assiette de fromages sélectionnés par nos soins et issus de producteurs locaux, confiture maison.
15 euros
Desserts
Entremet trois chocolats de la maison Valrhona, écorces d’agrumes confites et sorbet orange sanguine.
10 euros
Déclinaison autour de la poire ; sorbet, tartare, vanille et frangipane.
10 euros
Cheesecake à la noix de coco, marmelade de framboises fraîches et coulis fruit de la passion.
10 euros
Wallerand
38 euros sur place
En 3 services
Gourmand
50 euros sur place
En 4 services
Découverte
70 euros sur place
En 5 services
Menu "Retour du Marché" - servi du mercredi au samedi midi
30 euros sur place
En 3 services
Menu "Retour du Marché" - servi du mercredi au samedi midi
25 euros sur place
En 2 services
Menu Enfant
20 euros sur place
En 3 services
Accord vins - 2 verres
15 euros sur place
Accord vins - 3 verres
23 euros sur place
Accord vins - 4 verres
30 euros sur place
Brunch du 15 août
Servi le 15 août, de 10h à 14h.
L'Orangerie du Château de Wallerand vous ouvre ses portes le temps d'une fabuleuse journée autour d'un Brunch buffet à volonté !
Le Brunch inclut le buffet ainsi qu'un choix de boissons softs maison, et une coupe de Soupe Champenoise par adulte.
Adultes 40€ / Enfants (jusqu'à 12 ans) 20€
40 euros sur place
